Salsa Sauce => Recettes de la cuisine chinoise
Salsa Sauce
Catégorie : SAUCES | Temps de préparation : 0 Mn | Quantité : 0 unité
Ingrédients
- 25 Tomates
- 1 Tête d'Ail
- 1 Oignon
- 3 Cuillérées d'Huile d'Olive
- 1 tase cilantro
- 1 Citron
- 1 Cuillérée de Sel
- 4 canned chipotle peppers in adobo sauce
- 2 teaspoons adobo sauce
Préparation
- Husk and wash tomatillos.
- Cook in skillet over me-hi heat for 25 min, stirring, till soft and black all over.
- Roast garlic till soft, peel.
- Saute onion in 1 T oil till soft. Puree tomatillos, garlic, inion, and rest of ingredients except juice unitl smooth.
- Add water if necessary.
- Add lime juice and process briefly. Check seasoning, and add sugar and lime juice if it's too hot.
- Serve warm, room temp or cold with chips or see recipe for Beef or Chicken with Tomatillo Sauce
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.
